در دومین روز از هفته سلامت، کارشناس تغذیه مرکز بهداشت ارزوئیه:
به گزارش روابط عمومی شبکه بهداشت و درمان شهرستان ارزوئیه، انسیه حاتمی با بیان تعریفی از میان‌وعده گفت: میان‌وعده، غذای مختصری است که بین دو وعده اصلی به کودک داده می‌شود و درواقع بخشی از غذای مصرفی روزانه به شمار می‌‌رود.
وی با تاکید بر این‌که آن‌چه کودکان می‌خورند از زمان غذا خوردن آنها مهم‌تر است افزود: از آن‌جایی که معده کودک کوچک است ولی نیاز او به انرژی زیاد می‌باشد با خوردن فقط سه وعده اصلی نیازهای او تامین نمی‌شود؛ البته باید توجه داشت که میان وعده تنها سهم کوچکی در تامین نیازهای غذایی کودک دارد هرگز نمی‌تواند جایگزین وعدههای اصلی شود. همچنین در خانه و مدرسه باید در انتخاب آن دقت کافی صورت گیرد.
این کارشناس تغذیه تصریح کرد: کودکان باید روزانه حداقل پنج وعده غذا شامل سه وعده اصلی ( صبحانه ناهار و شام) و دو میان‌وعده دریافت کنند.
وی خاطرنشان کرد: استفاده از میان‌وعده با ارزش غذایی مناسب مانند شیر، میوه و سبزی در برنامه غذایی کودک موجب رشد جسمی و مغزی آن می‌شود؛ در مقابل مصرف تنقلات غذایی کم‌ارزش ( غلات حجیم شده ( مانند پفک، پفیلا)، شکلات و چیپس) می‌تواند با تاثیر بر اشتهای کودک و در نهایت تمایل کمتر او به مصرف وعدههای اصلی منجر به کاهش دریافت مواد مغذی ضروری از جمله پروتئین، ویتامین و املاح شود و زمینه تاخیر رشد کودک را فراهم کند.
حاتمی همچنین هشدار داد: مصرف تنقلات تجاری کم‌ارزش به دلیل دارابودن مقادیر بالای نمک، چربی و شکر زمینه‌ساز بروز بیماری‌های غیرواگیر مانند بیماری‌های قلبی و عروقی، چاقی، پرفشاری خون، پوکی استخوان و افزایش کلسترول خون در سنین بزرگسالی هستند.
این کارشناس ادامه داد: تنقلات شور مانند لواشک، آجیل شور، ذائقه کودک را به طعم شوری عادت داده و احتمال بروز پرفشاری خون را در دوران بزرگسالی افزایش می‌دهد. همچنین، مصرف روزانه و بی رویه موادغذایی شیرین مانند شیرینی، شکلات و آب‌نبات نیز ذائقه کودک را به مواد شیرین عادت می‌دهد و منجر به اضافه وزن، چاقی و همچنین پوسیدگی دندان می‌شود.
وی اظهارداشت: نوشابه‌ها نیز علاوه بر اضافه وزن و چاقی، جذب مواد مغذی مانند کلسیم را کاهش می‌دهند.
حاتمی در ادامه به بیان توصیه‌هایی در خصوص انتخاب صحیح میان‌وعده پرداخت و گفت:
- میان‌وعده باید از بین گروه‌های اصلی غذایی انتخاب شود تا تنوع و تعادل در رژیم غذایی کودک برقرار شود و بخشی از مواد مغذی مورد نیاز او تامین شود.
- شیرپاستوریزه، ماست، ماست همراه با میوه، انواع میوه‌ها ( سیب، پرتقال، نارنگی، هلو، زردآلو و لیمو شیرین)، خشکبار ( انجیر خشک، توت خشک)، سبزیجات (خیار، هویج، کرفس و گل کلم )، لقمه‌های سالم مانند نان سبوس دار همراه با پنیر و سبزی، پنیر و گردو یا پنیر و خرما و همچنین یک لیوان شیر همراه با دو عدد خرما می‌توانند انتخابی مناسب برای میان‌وعده باشد
- اگر کودک در بین وعده غذایی اصلی و میان‌وعده احساس تشنگی کرد، به او آب داده شود؛ زیرا مصرف آبمیوه موجب احساس سیری و کاهش اشتها برای وعده اصلی شود.
- حداقل 15 دقیقه زمان برای صرف میان‌وعده در نظر گرفته شود.
- بین وعده های اصلی و میان‌وعده، حداقل ۱/۵ تا ۲ ساعت فاصله گذاشته شود تا کودک با اشتهای مناسب وعده اصلی را مصرف کند.
در پایان کارشناس تغذیه مرکز بهداشت با معرفی چند میان‌وعده بومی شهرستان ارزوییه از جمله خاخل، چنگ‌مال، خرمابریز و رنگینک آنها را گزینه‌های مناسبی برای کمک به رشد و تکامل کودکان عنوان کرد.